Doğanın Sunduğu Hediye: ZEYTİN
Tarih boyunca, değişik kültürlerde zeytin barışın ve umudun temsilcisi olmuştur ve bazılarınca zeytin ağacı ve meyvesi kutsal kabul edilmiştir. Bu nedenle insan yaşamının ilgisini çok az şey zeytin kadar çekebilmiştir. Geçmişi günümüzden 10 bin yıl öncesine dayanan zeytin, yunanlı sporculardan, azizlere ve ilk hekimlere kadar eski tarihin tanrı ve tanrıçaları tarafından kutsal sayılmak suretiyle birçok efsanenin de kaynağı olmuştur.
Âdem ölümünden önce tanrıdan merhamet diledi ve bunun için oğlu Şit' i görevlendirdi. Şit cennet bahçesindeki iyilik ve kötülük ağacından üç tohum aldı ve babasının ağzına koydu. Babası gömülünce tohumlar yeşerdi ve bu tohumlardan zeytin ağacı, sedir ağacı ve selvi büyüdü.
Kutsal kitabımız Kur'an-ı Kerim de bu zeytin ağacının Sina dağı' ndan geldiği, meyvelerinden yağ elde edildiği ve bu yağın

        » Zeytin bir meyvedir. Cinsine göre şekli yumurta şeklinde veya yuvarlak, rengi koyu kahverengi, siyah, kül rengi, koyu yeşil veya koyu mor olabilir.

» Zeytin çekirdeği ne kadar küçük olursa cinsi o kadar kalitede üstündür.

» Zeytinin fazla tuzunu almak için; zeytin konulan kaba ılık su ve bir adet soyulmuş patates ilave edip 2-3 saat bekletmeniz tuz oranını büyük ölçüde düşürür.

» Kolay temin edemediğiniz tuzsuz zeytin için zeytinleri çizip 2 saat kadar kaynatmanız yeterlidir.

» Zeytinin içinde sodyum, potasyum, magnezyum, demir, çinko, bakır ve fosfat bulunmaktadır.
  Ana Sayfa | Zeytinin Tarihçesi | Hakkımızda | Ürünlerimiz | İletişim
1996 - 2008 KAHRAMAN ZEYTİNCİLİK  Mehmet Kahraman ve Oğulları

SERDAROĞLU MAH.DALAMA CADDESİ NO:38 KÖŞK / AYDIN    TEL: 0.256.461.22.33